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肉类“鸡鸭鹅鸽子鹌鹑牛羊兔”各部分的蛋白质含量表【平安麻咪养狗手札之自制狗粮篇】
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​本文蛋白质均为去骨后

 

鸡蛋白质含量

养殖整鸡:19.3%

土鸡整鸡:20.8%

乌骨鸡:22.3%

鸡胸肉:19.4%

鸡翅:17.4%

鸡腿:16%

鸡爪:23.9%

鸡肝:16.6%

鸡心:15.9%

鸡血:7.8%

鸡肫:19.2%

 

 

鸭蛋白质含量

养殖整鸭:15.5%

公麻鸭:14.3%

母麻鸭:13%

鸭胸肉:15%

鸭皮:6.5%

鸭翅:16.5%

鸭掌:26.9%

鸭肠:14.2%

鸭肝:14.5%

鸭心:12.8%

鸭血:13.6%

 

 

其他禽肉蛋白质含量

 

鹅:17.9%

鸽子:16.5%

鹌鹑:20.2%

 

牛蛋白质含量

 

牛腩:18.6%

牛前腿:19.2%

牛后腿:20.9%

牛里脊:22.2%

牛腱子肉:20.3%

牛蹄筋:34.1%

牛肚:14.5%

牛心:15.4%

 

羊蛋白质含量

 

羊前腿:18.6%

羊后腿:19.5%

羊脖子:21.3%

羊里脊:20.5%

羊瘦肉:20.5%

羊肚:12.2%

羊肝:17.9%

羊心:13.8%

 

 

其他畜肉蛋白质含量

兔肉:19.7%

马肉:20.1%

驴瘦肉:21.5%

 

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